Дегустационный и гастро тур

Маршрут экскурсии: Пореч → Ядрухи → Пореч

Почувствовать страну, ее традиции , окунуться в ее жизнь поможет знакомство с национальной кухней.

Хорватия небольшая, но очень разнообразная страна  и также разнообразна и ее кухня.

«Нет более искренней любви, чем любовь к еде» – сказал Бернард Шоу,. Думаю, что многие согласятся с ним. А Хорватия славится своей кухней и здесь даже равнодушный к еде человек превращается в гурмана.

Истрийская кухня также имеет свои особенности.  В этом туре предлагаю ознакомиться с истрийскими деликатесами:´вином, оливковым маслом, истрийским сыром, пршутом,карпачо из бошкарина( истрийский вол) и конечно же трюфелями.

Трюфель- подземный гриб, растущий в корневой системе дубов в долине реки Мирна ( Северная Истрия) .

Трюфель деликатес прилично дорогой и редкий.

 В Истрии растет как черный-летний и более распространенный ,так и белый- зимний очень редкий, который пока еще не научились выращивать в искусственых условиях. Славится он как афрозодиак. Его вкушают в сыром виде ( натертым на специальной терке), добавляя к уже приготовленным блюдам и соусам.

В этом туре посещаем  винодела в пятом поколении  и истрийское село, расположенное на вершине холма в живописном месте над долиной реки Мирна . Сейчас над вином колдуют три поколения этой семьи- самому старшему 92 года и он активно занимется виноделием. Затем его сын и внук., отвечающий за  вкусовой букет вина и являющийся главным дегустатором.У них  небольшое производство вина, купить которое вы не сможете ни в одном магазине  из-за ограниченного количества производства.

Дегустацию ведет профессиональный сомелье. Пробуем Истрийскую Малвазию, Теран, Каберне Савиньон, мускатное белое, розовое и др., а также первый коньяк, созданный этой семьей.

Если вам особенно понравиться какое-то вино, то  можете его купить здесь же.

 Здесь же и небольшая закуска в виде домашнего сыра, разные виды, затем пршут- вяленое мясо.  Здесь же пробуем и домашнее оливковое масло холодного отжима.  Прекрасное масло, сделанное здесь же в этом небольшом хозяйстве.

По вашему желанию  можем продолжить  и перейти на Гастро тур,- но это для тех, кто любит хорошо покушать.

 Это уже другая экскурсия , которую организовываю по договору с туристами, учитывая их пожелания. Это договоренный обед или ужин  в одном  селе –объекте Агротуризма всего несколько километров от винного подвала.

Традиционные блюда истрийской кухни- местный густой суп-манештра, омболо, плюканцы с трюфелями, карпачо из бошкарина, ньоки с трюфелями, кроштуле и др.истрийские блюда.

Истрию нужно увидеть, вдохнуть ее ароматы, услышать и почувствовать — кто еще не познакомился с ней- мечтают о ней, а хоть раз посетившие ее- всегда возвращаются к ней.