Кулинарный мастер-класс : Азербайджанские национальные блюда

Маршрут экскурсии: Баку

Азербайджанская кухня очень сытная, питательная и калорийная, она самобытна и имеет свой национальный колорит, проявляющийся в специфике кулинарной техники и традициях азербайджанского застолья. Чтобы лучше понять местную кухню, проникнуться атмосферой приготовления - Я предлагаю Вам свой мастер-класс!

Для начала мы с вами отправимся на восточный базар для выбора ингредиентов. Вы сможете насладиться ароматами специй, приправ широким выбором сухофруктов и много другого.

Затем мы с Вами отправимся в загородный дом, находящийся на берегу моря, где под шум волн и морской бриз, на большой кухне с мангальницей  будет проходить наш мастер класс. В зависимости от ваших предпочтений мы подберем для вас блюда по вашему вкусу. Профессиональный шеф-повар научит Вас готовить национальные блюда, расскажет Вам про все тонкости приготовления и Вы погрузитесь в семейную, по настоящему гостеприимную обстановку!

Список блюд, которые вы можете выбрать (два на ваш выбор):

·         Садж – курица или баранина, овощи, приправы

·         Азербайджанская овощная долма- фаршированные помидор, перец и баклажан.

·         Долма из виноградных листьев

·         Пип-долма

·         Кебаб из курицы, баранины, рыбы

·          Кутабы с мясом, зеленью, творогом, тыквой

·         Кюфтя-бозбаш –гороховый суп с мясными фрикадельками

·         Пити- шекинский суп из баранины в горшочке

·         Довга- кисломолочный суп с зеленью

·         Хефте-беджер – овощное рагу по-азербайджански

·         Шах-плов

·         Туршу-плов – с ягненком, сухофруктами и приправами

Так же мы предлагаем вам компоты из фейхоа, айвы и других фруктов и ягод.

Мы можем купить вина к выбранными вами блюдам.

С особой любовью в Азербайджане относятся к чаепитию после сытного обеда, поэтому большой популярностью здесь пользуются различные сладости и варенья.

 Сладости обязательно запивают чёрным чаем, из специального грушевидного стакана - армуды, в котором чай остывает очень медленно. А чай будет подан из самовара с добавлением ароматных трав.

ü  Стоимость услуг шеф-повара, транспорта и продуктов включены в стоимость мастер-класса.

ü  Фотографии и видео проведения мастер-класса высылаются по запросу на электронную почту.