Охота на трюфели

Маршрут экскурсии: Турин → Альба → Турин

Регион Пьемонт известен на весь мир, как культурно-гастрономическая мета благодаря благородным винам, таким как барбареско и бароло и фестивалю трюфеля, который проходит в Альбе каждую осень. Если вы хотите принять участие в поиске трюфеля в лесу, мы дадим вам такую возможность!

Рано утром, одев резиновые сапоги, мы отправимся с вами в лес вместе с охотником "трифолау" и его дрессированной собакой.

Самым известным среди "подземных деликатесов" является белый трюфель Tuber Magnatum Pico. Именно этот трюфель продают на аукционе в замке Грицано Кавур. Но трюфель произрастает круглый год. Так например черный сорт трюфеля tuber melanosporum можно найти зимой, а летний сорт скорцоне с июня и до наступления холодов. Охотник бережет и ухаживает своей собакой, ведь можно назвать ее настоящей кормилицей. Стоимость трюфеля доходит до 800 евро за 100 грамм. Охота продолжается около 2-х часов, после охоты вы можете купить у охотника трюфели по договорной цене.